大棚冬枣合理的温度控制：
对于大棚来讲。温度控制分五个阶段。
覆膜后适应期。白天温度控制在20°左右，时间七天左右。
催芽期。白天棚内温度控制在30—35°，时间20天左右。
萌芽期。芽萌发20％时开始睁温，温度保持在26°左右，促进树体健壮生长促进花蕾形成，温度过高树体旺长，易脱蕾，过低生长迟缓。时间20天左右。
花蕾期至初花期 温度应回升到35°左右。
盛花期 35—38°不超过38°。
枣苗适时开甲：
枣苗适时开甲： 开甲就是环状的剥皮，开甲可以抑制营养的生长，防止枣树疯长，---南方枣苗枣树及幼果的营养能使花果少落多坐。所以农谚是有“花开砍几刀，枣树压弯腰”的一个说法，枣树开甲，一般可提高产量30％左右。开甲应在南方枣苗枣树开花三分之一时进行，在距地面三四十厘米的部，但不能伤木质的部形成层，刀口要平整，不要留毛茬，开口后在甲口去涂适量农要，以防虫害，白菜批发市场，树龄不满7年，树干直径在10厘米以内的枣树不宜开甲，南方枣苗开甲部位要逐年更换。
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