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 作为常见的大路菜，茄子一直以来都是我国城乡居民日常消费的重要蔬菜品种，消费需求较为稳定。随着收入水平的---和膳食结构的不断调整，茄子消费需求总体呈现小幅增长趋势。2017年我国茄子消费量达到2443万吨。由于在采摘、筛选、运输和交易中容易变质腐坏，茄子的损耗量相对较大。据估算，2017年茄子损耗量为730万吨，占总产量比例约为23.0%。此外，2017年我国茄子进出口总量约0.7万吨，白菜批发，占总产量比例约为0.02%，占比十分有限。

 茄子温度茄喜高温，种子发芽适温为25摄氏度-30摄氏度，幼苗期发育适温白天为25摄氏度-30摄氏度，夜间15摄氏度-20摄氏度，15摄氏度以下生长缓慢，并引起落花。低于10摄氏度时---失调。

 光照：茄对光照时间强度要求都较高。在日照长、强度高的条件下，茄子生育旺盛，花芽---，果实产量高，着色佳。

 水分：茄形成以前需水量少，茄子迅速生长以后需要水多一些，对茄收获前后需水量大，要充分满足水分需要。茄子喜水又怕水，土壤潮湿通气---时，易引起沤根，空气湿度大容易发生病害。

 土壤：适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培。茄子对氮肥的要求较高，缺氮时---花芽分化，花数明显减少，尤其在开花盛期，如果氮不足，白菜叶批发，短柱花变多，植株发育也不好。在氮肥水平低的条件下，磷肥效果不太---，后期对钾的吸收急剧增加。