作为常见的大路菜,茄子一直以来都是我国城乡居民日常消费的重要蔬菜品种,消费需求较为稳定。随着收入水平的---和膳食结构的不断调整,蔬菜批发商,茄子消费需求总体呈现小幅增长趋势。2017年我国茄子消费量达到2443万吨。由于在采摘、筛选、运输和交易中容易变质腐坏,蔬菜批发,茄子的损耗量相对较大。据估算,2017年茄子损耗量为730万吨,占总产量比例约为23.0%。此外,2017年我国茄子进出口总量约0.7万吨,占总产量比例约为0.02%,占比十分有限。
受种植与上市季节性规律影响,茄子年内价格一般呈现“v”型波动。2016年年初茄子价格大幅上涨,带动价格总体水平明显上升,全年平均批发价格达到每公斤3.85元,为2009年以来高值,同比上涨7.0%。2016年茄子年内月度间价格极差达到每公斤5.1元,标准差达到每公斤1.7元,均为近5年来蕞大值,波动幅度有所加强。
从2016年月度走势看:受寒潮天气影响,1-3月份茄子批发价格同比涨幅均在10%以上,2月份批发价格突破每公斤7元,蔬菜批发基地,达到2009年以来蕞高峰,3月份价格同比涨幅达到36.7%。4-8月份随着气温回暖,茄子上市量明显增加,市场价格快速回落,同比均下跌,6月份价格同比跌幅蕞大,达 15.8%。9-11月份之后,天气转冷,露地生产减少,北方部分产区转入设施生产,茄子供给逐渐减少,价格转为上涨,同比持续上涨。
定植后管理
水肥:定植后3-4天浇一次缓苗水,缓苗后开始蹲苗,到门茄瞪眼时(13天左右)开始暗沟灌,蔬菜批发价格,地温达到18℃后,明暗沟均可灌,但要注意放风排湿。门茄瞪眼时,亩追施尿素10-15千克或磷酸二铵10千克,每隔20天追一次。也可用大民绿兴或云大120根外追肥。
整枝打叶:采用双干整枝。门茄形成后,剪去两个向外的侧枝,只留两个向上的双干。一般到第7个果摘心,以促进果实早熟。门茄瞪眼时打掉基部3片叶,以后随着植株生长,逐渐打掉底层叶,利于群体通风透光。
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