枣苗幼树管理：
定植后在30―40厘米处定干，一般的每株留2个主枝，当新梢长到30厘米的时候摘心，促发二次梢增加营养的面积。南方枣苗对其他部位的新梢要反复进行摘心并及时疏除过密、直立生长的新梢，对角度比较好的新梢进行捋枝，留作辅养枝，也可直接的定植二年生苗。
枣苗拉枝蕞好在秋季进行，但因枝龄的不同而各异。一般1～2年生枝及未结果的多年生枝在秋季(8月中旬-9月中旬)拉枝较好。因这一时期秋梢生长高峰已过，枝条已长够一定的长度，并且树体的加粗生长快，角度容易固定，拉枝去造成的伤口易愈合。枣苗告诉你结果的多年生枝不宜在秋季拉枝，蕞好的在春季开花后到5月中旬进行，避免背上冒条，撞落果实，同时的枝干---恢复也快。
随着冬枣栽培面积的不断增大，产量的大幅度提高，白菜批发，枣果集中上市的矛盾越来越---。虽然冬枣贮藏保鲜库的发展可延长冬枣成熟后的后供应期，但怎样提早上市也是值得枣区探讨的一个课题。
冬枣是晚熟鲜食枣的优良品种，很受广大消费者---，市场前景广阔。但由于冬枣成熟期集中及贮藏保鲜期短，又使冬枣市场日益萎缩，---影响了枣农收入和枣区的经济发展。在蔬菜种植上，利用保护地栽培技术进行反季节生产，实现蔬菜淡季供应或周年供应，并在多种蔬菜上取得了成功。
枣特点：弹性强、易漂浮、耐贮运。据大荔县旧志载：西汉时，大荔沙苑一带就栽植枣树，所产之枣以：个大、皮薄、核小、肉厚、富弹性、味脆甜、液汁多而扬名全国。冬枣果实还含有较多的---a、---e、钾、钠、铁、铜等多种微量元素。营养价值为百果之冠，玉田大白菜批发，有“百果王”之称。
享有“南荔枝，北冬枣，百果王”的盛名。平均单果重17.5g，蕞大单果重可达25g，状如苹果，有“小苹果”之称。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富，哪里批发白菜，可食率达95%。经科学分析，批发大白菜，冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸等19种人体必需的---酸，与其它果品相比，---c的含量是苹果的70倍，梨的140倍，营养价值为“百果之冠”，被誉为“百果王”、“活---丸”。另外富含多种微量元素和矿物质，倍受广大消费者---，被称为“天下奇果”
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